超簡單蒜蓉粉絲蒸大扇貝

中國超市忽然有活的大大大扇貝，就是三隻就快八兩那種規格。趕緊下訂單嚐個鮮。這是懶人做法，不用15分鐘就能吃上啦✌🏻

用料  

超簡單蒜蓉粉絲蒸大扇貝的做法  

1. 第一次見到那麼大的扇貝呢……

2. 在扇貝靠近根部的地方會有縫隙的，刀插進去後撬一下就可以用手掰開了。也可以把刀放平，這樣就能把厚厚的扇貝肉一分為二，蒸的時候快熟一些。處理扇貝的時候要把黑色的消化系統去掉。裙邊也有很多沙子，仔細沖洗一下。

3. 由於扇貝本身有滑溜溜的粘液，下點鹽胡椒粉澱粉拌勻沖洗後就會比較乾淨清爽了。

4. 把一卷粉絲泡軟了分配到扇貝殼裏，蒸鍋太小了，三隻合到兩個殼裏吧。

5. 鋪上蒜蓉薑蓉，澆上醬油和一點點祕製辣椒醬，最後再澆上芝麻油（我木有芝麻油了，換成羅勒油也可以）。

6. 水開後大火蒸五分鐘就可以了。如果想更美味，可以再澆一點熱油上去。我懶，也不想吃那麼多油，所以就這樣吧😏

小貼士

大的扇貝味道的確更鮮甜呢😁這裏賣4.5歐三隻，不算貴哦。