蒜蓉蝦油粉絲蒸蝦🦐

不好久沒更了、不能再藏了。和大家分享下新方法，媽媽再也不怕我的粉絲太乾無味了。其實之前也做過蒜蓉粉絲蒸萬物，但是總會覺得粉絲的味道要麼太淡要麼太鹹，有時蒸完甚至覺得粉絲很乾不好吃，所以今天試着改變一下新方法……絕不會踩雷！動起來吧、等着你們交作業。

用料  

蒜蓉蝦油粉絲蒸蝦🦐的做法  

1. 先把粉絲浸泡在熱水中然後不管它

2. 再把🦐處理一下：蝦頭擰下留着備用炒蝦油（這是最重要的一部，整道菜的精華），其餘蝦身就把蝦殼剝掉
   

3. 大蒜🧄和小辣椒切開後一起放入手拉料理器（這是一個製作蒜蓉的神器，沒有可以去某寶買）做成蒜蓉辣椒備用、葱切成葱花備用

4. 製作重點來了，燒鍋熱油、放入蝦頭、翻炒兩下後➕入一點點水，不需要莫過蝦頭，待蝦頭熟後看油水變色就把蝦頭撈出扔掉，這是火調到小火，接着把蒜蓉辣醬倒入，➕魚露➕料酒➕蠔油➕糖。翻攪幾下後關火倒出備用。

5. 把粉絲撈出鋪到盤子上、將一部分醬料鋪到粉絲上、接着再把蝦🦐按照自己喜歡的形狀擺在粉絲上，再在蝦上鋪上醬料，撒上葱花。上蒸鍋蒸5分鐘即可出鍋。

小貼士

我們家吃蝦從來不挑蝦線。哈哈哈哈哈😂大家隨意