用料
粉絲 | 1把 |
蒜 | 5瓣 |
蝦 | 15只 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 克 |
蠔油 | 2根 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
燉辣椒 | 1勺 |
YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐的做法
用熱水泡發粉絲,大概泡5分鐘
準備好蒜蓉、葱花
處理蝦,我買的是黑虎蝦,大概15只。把蝦頭、蝦線去掉,然後開背
把泡發好的粉絲鋪在盤子裏,然後把處理好的蝦鋪在粉絲上
熱油起鍋,把蒜蓉煎香,均勻鋪在蝦和粉絲上,然後上鍋蒸(鍋裏倒的是燒開的熱水),大火蒸4分鐘。
蒸好後準備醬汁,鍋里加1勺生抽、1勺耗油、1勺蒸魚豉油、3勺清水,1勺辣椒粉、1勺剁辣椒(沒有的話用小紅椒也行)、葱花倒入,稍微加熱一下醬汁就準備好了,均勻鋪在蒸好的蝦上,來吃!