泰式羅沼蝦

很喜歡味好美這款泰式甜辣醬，今天用它來做了一份甜辣蝦。

用料  

泰式羅沼蝦的做法  

1. 羅沼蝦先剪掉蝦腳和須，洗淨，濾幹水份。油燒熱，放入姜葱，然後倒入蝦爆炒，蝦泛紅，烹入料酒，蓋鍋蓋稍微悶十幾秒，然後再翻炒，放適量鹽，放點水，炒幾下，加入泰式甜辣醬，翻炒幾下再放點水煮一會。煮的時間不能太長，蝦肉要老的。

2. 蝦熟了，盛出裝盤，上面再撒點葱花。
   由於是中國式炒菜，所以調料的量都是適量😂，也因為幾十年的磨鍊，料基本都是隨手差不多了😋。