乾燒沼蝦

以前一直是油爆蝦。天氣太熱，廚房太熱，想換一個燒法，不用起油鍋。早上買好蝦，直接放冷凍室。燒菜時取出清理乾淨，這樣保證新鮮。

用料  

乾燒沼蝦的做法  

1. 嗯，把大蒜拍碎或者切片與生薑一起平鋪在鍋底。取出處理好的蝦，放在大蒜和生薑片上。

2. 按照上面的調料，把蠔油、老抽、生抽、老酒、白糖按照上面的比例調和，把調料淋在蝦上面，然後撒上葱白。蓋上鍋蓋。煮開以後攪拌一下，讓它更入味，轉中小火煮三分鐘。

3. 然後開蓋轉大火，待湯汁快收干時起鍋。撒上葱花。成了。

小貼士

這首菜燒法很簡單，而且也不用起油鍋，非常適合夏天操作，簡單而且非常入味。