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用料
醉沼蝦的做法
1、沼蝦剪須去頭洗淨瀝水。
2、準備葱姜若干,葱打結和薑片一起放入鍋中倒入適量清水、料酒煮沸。
3、水開後放入沼蝦,蓋蓋大火煮5分鐘,關火燜約2分鐘即可。
4、蝦🦐撈出過在容器裏,待冷卻之後倒入醉滷。
5、加入醉滷的🦐要密封放入冰箱冷藏一個小時左右,食用時撈出裝盤即可。
小貼士
醉滷比較鹹,煮蝦時就不需要放鹽調味了。這種醉滷用來做“酒醉小龍蝦🦞”,味道非常好👍!
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