夏天的🦐，夏天的味道
用料
| 蝦 | 1250克 |
| 姜 | 15片 |
| 黃酒 | 750毫升 |
| 葱 | 3根 |
| 糖 | 很多 |
| 檸檬汁 | 10毫升 |
| 生抽 | 75毫升 |
| 鹽 | 10小勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 5個 |
| 香葉 | 4片 |
| 小茴香 | 若干 |
| 幹香茅 | 若干根 |
No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法
鮮活羅氏蝦洗淨
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第2張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第2張")
生薑不好的部分和葱下鍋，加3小勺鹽，加入開水燒開
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第3張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第3張")
加入蝦，水要沒過蝦，一鍋不夠可以分批
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第4張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第4張")
水再次燒開後蝦差不多就熟了，撈出浸入冰水中，這樣更Q彈哦
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第5張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第5張")
準備香料和鹽
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第6張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第6張")
鍋中加入300毫升水，倒入香料燒開後，小火煮10-20分鐘，然後冷卻過濾
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第7張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第7張")
把蝦處理一下，眼睛後面下剪，這樣泡的時候才能入味，個頭大的背上開個縫，不要剪到蝦肉哦
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第8張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第8張")
三個這麼多的糖
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第9張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第9張")
容器中倒入剩餘的生薑片
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第10張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第10張")
倒入冷缺後的香料汁
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第11張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第11張")
倒入檸檬汁
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第12張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第12張")
750毫升酒
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第13張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第13張")
加入75毫升生抽
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第14張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第14張")
汁調好後嘗下味道。加入蝦，搖晃均勻後放入冰箱冷藏。調味汁要沒過蝦哦
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第15張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第15張")
開吃！
![No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第16張]( "No.12 花雕蝦（羅氏沼蝦）的做法步驟圖 第16張")
小貼士
香不香看你買多少錢的酒了
