口味羅氏蝦

這道口味羅氏蝦鮮香彈牙，肉質緊實Q彈。

用料  

口味羅氏蝦的做法  

1. 羅氏蝦買回來剪去腳和頭部，把蝦胃去除乾淨，再用清水洗乾淨備用。

2. 大蒜生薑，青紅椒都切碎，紫蘇也切一切。

3. 八角，桂皮和香葉洗乾淨備用。

4. 鍋裏倒油。

5. 油熱下入羅氏蝦大火煎。

6. 煎到兩面都紅了開始冒泡泡就可以了。

7. 下入八角桂皮和香葉，還有花椒。

8. 翻炒均勻後放入大蒜生薑末翻炒均勻。

9. 下鹽，蠔油，生抽和糖調味。

10. 下入青紅椒翻炒均勻。

11. 倒入一罐啤酒。

12. 大火燒開。

13. 轉中火燜煮5分鐘入味。

14. 煮好後下紫蘇葉炒勻。

15. 炒勻就可以出鍋裝盤。

16. 好入味，鮮香彈牙。

17. 超級好吃，又下飯。

18. 湯汁可以留着拌米粉或者麪條也是超級美味的。我用來拌飯了。好吃！