紅燒羅氏蝦

羅氏蝦，又叫沼蝦大頭蝦，蝦肉飽滿結實，蝦黃鮮美，下面介紹一種紅燒的做法。

用料  

紅燒羅氏蝦的做法  

1. 鍋內倒油，兩大勺的量，把切好的薑絲和葱段放入炒香。

2. 把洗乾淨的蝦，趁它還活着就倒入鍋裏，翻炒至開始變紅，

3. 倒入兩勺紅燒醬油，翻炒上色後加入兩勺料酒，

4. 加入一勺白糖，略翻炒，再加適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘左右，

5. 加入半勺鹽調味，轉大火收汁即可。

6. 裝盤撒葱花，美美的拍一張照片吧。