醬燒茄條

用料  

醬燒茄條的做法  

1. 茄子對切後，切段備用；

2. 切少許葱白備用；

3. 起油鍋先煸香葱花；

4. 倒入茄子不斷翻炒至茄子發白；

5. 加少許水，鹽，湯，甜麪醬和蠔油，燒至收汁後先撈出茄子；

6. 鍋底湯汁繼續燒開後，撒入少許葱花後關火；

7. 將醬汁澆至茄子上即可。