用料
| 茄子 | 3個 |
| 肉 | 50克 |
| 小米辣 | 1個 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 甜麪醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
醬扒茄條的做法
茄子切成條，柔切成末，蒜切末，碗中放入豆瓣醬、甜麪醬、生抽和半碗水
![醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第2張]( "醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第2張")
鍋中加油，放入蒜末炒香，倒入肉末，炒至變色
![醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第3張]( "醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第3張")
放入茄子繼續炒
![醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第4張]( "醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第4張")
茄子變軟，倒入事先準備的料汁，小火翻炒
![醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第5張]( "醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第5張")
水澱粉勾芡，撒上葱花香菜，出鍋
![醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第6張]( "醬扒茄條的做法步驟圖，醬扒茄條怎麼做好吃 第6張")
醬扒茄條
醬
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