東北醬茄條

用料  

東北醬茄條的做法  

1. 茄子切條

2. 香菜切碎倒入適量色拉油，泡一會（我的香菜冷凍過，顏色不正😂）

3. 小米辣、蒜、葱，切成丁

4. 取一個空碗，加入一勺半豆瓣醬

5. 加水稀釋

6. 鍋裏多加些油，燒熱，倒入茄條

7. 炒到微軟，倒入香菜油

8. 倒入一半葱花和小米辣丁，以及全部蒜丁

9. 爆香後，倒入醬汁

10. 可以再加些水，煮到茄子完全變軟，盛出

11. 出鍋撒上另一半葱花、小米辣和白芝麻即可

小貼士

茄子吃油，多放油會更香