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鹹鮮嫩,不油膩又健康
用料
豉油基圍蝦的做法
新鮮基圍蝦洗淨 去須切薑絲 小葱段
煮開水,倒入少許黃酒。倒入基圍蝦汆紅即熟,撈出。
基圍蝦撈出裝碟,倒入部分煮蝦的熱水,再倒入李錦記蒸魚豉油。(水油比例1:1)使所有湯汁浸沒基圍蝦即可。
碼上葱段和薑絲,熱一勺食用油澆在葱姜段上,聽到“斯斯”的響聲。即可上桌開吃!
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