油淋基圍蝦

油淋蝦

用料  

油淋基圍蝦的做法  

1. 鍋內放入清水煮開，將處理好的基圍蝦放入，再加入料酒，生薑去腥。

2. 兩至三分鐘後，將煮熟的蝦撈起裝盤。

3. 在蝦上撒上葱花，胡椒粉，鮮醬油。

4. 熱鍋下油後，放入少許幹辣椒，稍微煸一煸即可關火。

5. 將油淋在蝦上完工。

小貼士

胡椒粉是這道菜的靈魂。雖然加了幹辣椒，但是一點都不辣。