婆婆最愛做的一道菜，以前在家麻麻只作素的，來到他們家覺得肉的也挺好吃
又被我學來了，哈哈……
用料
| 牛肉絞餡 | 半斤 |
| 圓茄子 | 1個 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 老抽 | |
| 麪粉 | |
| 小蘇打 | |
| 醋 | |
| 白胡椒 | |
| 熟油四勺 | |
| 香油 |
牛肉茄夾（回民版）的做法
牛肉茄夾（回民版）
菜譜
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