回民街菜盒

來深圳後非常想念家鄉小吃，雖然滿大街陝西風味餐館，但很難吃到回民街的風味小吃。由於契而不捨的吃貨精神自己研發了肉丸胡辣湯，今年又老班長灌湯包又來到了深圳（類似西安小六湯包以及賈三灌湯包）基本解決了我所有的鄉愁，唯一就剩回民街的韭菜盒子了，今日終於做出西安回民街的早餐韭菜盒子（還有酸菜味兒）甚是開心！

用料  

回民街菜盒的做法  

1. 先調餡，韭菜雞蛋鹽

2. 麪糰是提前發好的油條面（麪粉、鹽、發酵粉、鹼、無鋁泡打粉）包之前雙手要沾滿油防粘連

3. 將麪糰攤開包入餡料

4. 再合上，下油鍋煎！

5. 成品

6. 配河南胡辣湯一起下肚