我家原來開飯店的 我爸就是大廚 這是跟我爸學來的！
用料
| 牛肉 | 2500克 |
| 八角 | 五個 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 十片 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 山楂片 | 10克 |
| 白芷 | 一片 |
| 香葉 | 兩片 |
| 丁香 | 一粒 |
| 幹辣椒 | 一個 |
天津回民燉牛肉的做法
乾淨的牛肉買來不用洗，涼水下鍋大火煮出血沫。
![天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把血沫撇乾淨後 放入葱薑蒜大料香葉丁香山楂片白芷幹辣椒
![天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大火煮開後轉成小火 ，燉到肉七成熟放入生抽老抽少許麪醬調好顏色後繼續燉煮，最後放鹽切記一定是最後放鹽而後再燉五分鐘之後關火蓋上蓋子燜一小時，就可以吃了當然轉天吃更入味。
![天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "天津回民燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
一定最後快熟了再放鹽 不然會咬不動
