【62】🔥懶人牛肉胡辣湯/回民胡辣湯

冬天就該吃碗熱乎乎的胡辣湯！
這是我吃過最合口味的版本！
稍加改良，更加便捷懶人，記錄自用。

消耗土豆：
懶人咖喱飯

茄子燉土豆

香辣孜然土豆

用料  

【62】🔥懶人牛肉胡辣湯/回民胡辣湯的做法  

1. 食材洗淨切小塊

2. ☑️煮湯
   
   牛肉+小的桂皮+1個八角+3片姜+一些花椒粉+適量水，煮20min，期間撈出浮沫。
   
   加牛肉濃湯寶（當然有功夫的可以自己花1h-1.5h熬牛骨湯）

3. ☑️下料
   
   下土豆丁，煮10min，下包菜（這裏還加入了水煮筍與鵪鶉蛋），繼續煮5min。
   
   依自己口味加白胡椒、花椒粉（胡辣湯花椒粉需要加入多一些）、十三香。
   
   最後用温水化開三勺木薯澱粉，根據湯的濃稠程度分次倒入湯中，並換上木勺，攪拌5min。搞定！

4. 空口吃就很好吃。
   
   也可以根據吃辣程度淋上油潑辣子。