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雲南炒米線(外國版)

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雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖

用料  

米線 1000克
肉末 300克
白菜 半棵
韭菜 適量
醃菜 適量
韓國泡菜 適量
蒜蓉辣椒 兩勺
醬油 適量
花椒油 適量(可不放)

雲南炒米線(外國版)的做法  

  1. 準備食材,米線我用幹米線,瀨粉是能找到最類似的米線了,煮的時間比較久,建議提前泡軟

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第2張
  2. 水開下米線,這次我沒泡直接煮,大概煮20分鐘,煮到完全軟了透心

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第3張
  3. 調味料大概這些,沒有糟辣子,我用的蒜蓉辣椒醬味道也很像;日本醃菜不夠酸我加了韓國泡菜,味道剛好

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第4張
  4. 米線煮好,過涼水洗一下待用

  5. 開火,加炒菜油,豬肉末,醃菜,韓國泡菜,和蒜蓉辣椒醬炒到豬肉變色

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第5張
  6. 下白菜,炒到白菜變軟

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第6張
  7. 下米線繼續翻炒

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第7張
  8. 下韭菜,醬油和花椒油;覺得顏色不夠可以加一點點老抽

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第8張
  9. 出鍋😋

    雲南炒米線(外國版)的做法步驟圖 第9張