雲南街邊炒米線

雲南妹子給了我一把幹米線，我換着花樣的來吃。這個炒米線也是在她指導下做的。感覺雲南美味太多，我要忽悠眾多女朋友陪我去吃吃吃了

分量：一人份

用料  

雲南街邊炒米線的做法  

1. 煮米線的方法有兩種：1.燒一鍋開水，把米線放入煮15min，然後關火蓋上鍋蓋燜8min。 2.將幹米線放在熱水裏泡兩個小時左右，待米線泡軟，放入沸水中煮到可以用筷子夾斷的狀態即可。

2. 燜好的米線過冷水

3. 打兩個雞蛋

4. 鍋裏倒油，燒熱。下雞蛋炒散，加入醃菜和帽子。

5. 倒入米線，醬油，不停的翻炒。可以加一勺熱水，這樣更有利於各種味道的融合。

6. 臨出鍋加韭菜

7. 還能依照自己喜好加火腿啊 豆芽啊