雲南家常米線

米線是雲南最出名的一道小吃，不過我個人不怎麼喜歡。這邊的炸醬，跟我們四川的哨子面的哨子大同小異。偶爾吃吃，也是不錯的。

用料  

雲南家常米線的做法  

1. 將豬肉剁成末，放碗裏備用。

2. 酸菜備用（我這酸菜是在菜市場買的）

3. 葱薑蒜切末備用

4. 熱鍋燒油，油稍微多一點，加入肉末、姜蒜炒香，盛出備用。

5. 米線洗淨煮熟

6. 將雜醬、姜葱蒜、花椒油淋上，家常米線就做成了。