雲南家庭版小鍋米線

是雲南的朋友親情貢獻
好吃到爆炸

用料  

雲南家庭版小鍋米線的做法  

1. 材料：
   番茄1個、豬肉末一小碗、酸醃菜一小碗
   韭菜適量、豆芽適量、昭通醬1湯匙、味極
   鮮（或者生抽）2湯匙、醋1湯匙、耗油1
   湯匙、高湯（啥肉湯都可，沒有也行，就
   提前準備一壺熱水）、鹽（可根據口味適
   量加）
   以上配方可以煮兩人份米線
   做法：
   1、番茄（去皮不去皮都可）切丁，下鍋翻
   炒一下，如果喜歡味濃可以用蒜末炒
   2、番茄半汁半形狀態，加入肉末（昆明小鍋米線是壓成一個肉餅煎，我們隨便），肉差不多斷生加入酸醃菜，炒勻
   3、倒入提前準備好的高湯或者熱水，加入
   昭通醬、醬油、醋、耗油，咕嘟咕嘟開，嚐嚐味道，如果味道淡就再加適當醬油或者鹽調味
   4、放入米線、韭菜、豆芽，再次咕嘟咕嘟開三五分鐘，可以出鍋了喜歡辣的可以再加油辣椒

2. 標準👍🏻