雲南鐵鍋米線/湖南蛋

今日早餐：
雲南鐵鍋米線
湖南蛋

2019.02.28早餐

用料  

雲南鐵鍋米線/湖南蛋的做法  

1. 1、準備好材料

2. 2、米線過水焯一下，拌點油攪拌一下防粘

3. 3、肉剁成肉末

4. 4、鍋內放少許放入蒜瓣炒香

5. 5、然後放入肉末炒至變色

6. 6、酸菜提前切的碎碎的，加入切好的酸菜炒出香味

7. 7、然後加入適量的水煮開

8. 8、加入葱段

9. 9、加入米線、生菜、豆芽、生抽再次煮開後關火，酸菜是鹹的，可以不放鹽及雞精了，如果覺得味道還不夠，可以再適當加點鹽和雞精

10. 10、這酸爽，好吃^_^

11. 11、就説説，你們可以吃幾碗，哈哈哈～

12. 12、湖南蛋：鍋內放入少許油，蒜瓣和辣椒切碎一起炒香

13. 13、加入葱段和豆豉炒出香味

14. 14、雞蛋煮熟切對半或切幾片，加入進去一起翻炒均勻裹上配料，滴幾滴生抽就夠了，幾滴就好哈，不然會太鹹～

15. 15、看着是不是很好吃，哈哈，確實好吃～