關於雲南做法步驟圖解

一道清淡瓜餅喜歡的可以去嘗試下用料雞蛋兩個麪粉按買的瓜去定太多少量雲南小瓜一個鹽巴按個人口味加韓式雲南小瓜餅的做法瓜可以不用去皮直接切薄片0.5方便在煎的時候比較容易熟先兩面沾雞蛋再來就是沾麪粉，注意！還要...

用電飯煲做的簡易版豆燜飯，家裏有臘肉和蠶豆的朋友們可以試試！我們全家都很愛吃！用料蠶豆200克（一大碗）軟香米三人份臘肉（醃肉）150克（一小碗）鹽一勺半至兩勺簡易版雲南家常蠶豆燜飯的做法準備好需要的食材，蠶豆可以剝皮也可以不...

不知道為什麼這麼喜歡酸酸辣辣的味道，最近愛極了雲南菜，一坐一望的的木瓜魚火鍋每去必點，135一鍋價格不便宜也實在不夠解饞,苦心鑽研各種酸木瓜魚火鍋的做法，加上自己的經驗和料理習慣，研製了囡囡牌木瓜魚火鍋，而且在家做成...

雲南特產，準確的説是大理特產乳扇是用羊奶製成的去大理雙廊玩買的，是舌尖上的中國拍過的店乳扇，一般是家裏都油炸，然後撒白砂糖街上都是烤，邊烤邊塗玫瑰醬煉乳，以及衍生的各種果醬用料乳扇各種醬，糖小刷子云南炸乳扇（烤箱版）的...

炎炎的夏天到了，如果來上這麼一道冰鎮的涼拌酸辣金針菇會讓你食慾大增哦，而且一滴油也沒有哦，愛美的美眉們也不用擔心會長胖……用料金針菇500克小米辣根據你吃辣的口味放大蒜3瓣青檸檬一個味極鮮醬油適量（我是憑感覺）香菜...

雲南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土雞一隻紅辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml雲南辣子雞的做法全雞解體，去除內臟，加鹽醃製蒜、姜、辣椒用食物料理機打碎先將油燒熱，把雞炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持續翻...

這道美食背後的故事就是看見好多號稱雲南米線做法連我一個雲南人都沒見過。用料評論區問我，這些食材哪個不清楚。地道雲南米線之過橋米線的做法全部下進去，靠湯燙熟配料。對，當時方肘子鬧笑話説雲南米線湯不熟生肉有隱患...

雲南汽鍋，是當地特色菜餚烹調器皿，通過器皿巧妙之處取之食材的原汁原味用料土雞一隻花膠適量鮮鮑魚8只薑片2片瘦肉200g精鹽少許雲南汽鍋雞（豪華版）的做法花膠提前泡開，用煮開的姜水過一次備用鮑魚洗乾淨備用，不需要帶殼瘦肉...

媽媽親手做的血豆腐從老家寄來後已經在冰箱裏凍了很久……好不容易放假了趕緊拿出來回味家長的味道。寶寶們也是搶着吃完了，特別下飯😀用料春筍好幾根血豆腐1-2塊大葱1根蒜苗（我沒有所以沒放，但是有的話可以替代大葱）幾根...

用料土豆2個（中等大小）花椒少許幹辣椒三四個葱和蒜苗適量辣椒油兩小勺鹽適量雲南老奶土豆的做法土豆切成厚片蒸熟，或者直接煮熟然後去皮都可以，葱和蒜苗切碎。鍋裏倒油，放入幹辣椒炒香，注意不要炒糊了，然後放入蒸熟的土豆。...

豌豆粉是雲南的特色小吃，雲南那麼多美味，每每不能忘懷的還是這碗香辣的涼拌豌豆粉。吃貨是勇往無前的，你曾以為你什麼都做不好，但做菜卻有如神助。用料磨細的豌豆粉末500g冷水1000g熱水1000g鹽適量豌豆粉雲南特色小吃的做...

爆醃魚是雲南人過冬必備的一道菜，做法簡單，味道鮮辣用料鹽25克辣椒25克白酒200克魚1000g雲南風味爆醃魚的做法魚肉去鱗洗淨切塊，分次加入鹽，攪拌均勻分次加入辣椒和酒，柔拌均勻，柔到魚已經不吃酒的時候，蓋上保鮮膜，醃製1夜就...

以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因為其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎...

用料白菜梗葉子也可放些進去剁椒醬小葱可用1/2白洋葱代替醬油姜蒜蘋果醋半瓶蓋糖雲南白菜梗的做法白菜梗洗淨切細條姜蒜和洋葱爆香後，放入剁椒和白菜梗爆炒加醬油和糖和蘋果醋調味大火收汁後關火...

轉自bilibili的up主：想退休的W，up主聯繫了火燒雲老闆娘微信，親傳肉沫小鍋米線做法，做法比較簡單方便，愛嗦粉的來！用料濃湯寶1個蠔油適量生抽適量米線若干蒜末大量鹽適量味精適量韭菜雲南米線的靈魂配菜豬肉沫若干姜沫適量雲...

在家自己做的烤魚，乾淨衞生、簡單粗暴，再也不用到外面去吃啦！烤魚是我們雲南西雙版納的特色之一，不過很遺憾在這邊沒有買到香草--只能算是偽傣味吧！不過大家不要在意細節~哈哈！用料魚一條蒜5個大沅細15g苤菜根30g生薑15ghon...

用料蒙自甜石榴1個石榴的簡樸吃法（雲南蒙自甜石榴）的做法石榴頂部切蓋（薄薄的，露出一點點果肉就行），用刀沿着內部分隔線在表皮劃上幾刀背面從正面輕輕掰開就可以了〜換個角度光線好點兒的再拍一張〜一個石榴剛好裝滿一個四...

用料雲南特殊的食材，民族味雲南特色，山毛野菜的做法小貼士只上載特色，美味...

做法簡單，花樣多變用料雞一隻或半隻都可以芹菜500g蒜苗300g青椒5-8個香菇500g洋芋300-500g麪醬200g油、鹽適量白酒10ml姜，蒜根據喜歡添加。蒜可以多加雲南雜菜雞的做法雞肉切塊，加入大約10ml白酒醃製。這樣可以使雞肉骨...

用料雲南小瓜一條茶樹菇200g雞肉腸仔3條鹽少許蒜少許麻油少許茶樹菇炒雲南小瓜的做法首先在水中加1/2茶匙鹽，將茶樹菇出水煮3分鐘用蒜頭起鍋，炒腸仔和雲南小瓜，炒勻後加入茶樹菇，加鹽調味，最後再打個麻油芡即可小貼士注意...

沒有辣椒，特別適合小朋友吃的美食!用料排骨500克五花肉200克花椒15粒八角2個草果1個桂皮1小塊香葉2片蔬菜:土豆、胡蘿蔔適量糖少許醬油2大勺耗油5ml高筋麪粉200克酵母2克葱薑蒜切片、斷各10克老抽1勺雲南一鍋燉的做法...

這幾天探尋“吃春天”的菜譜，被青蛙抱石板種草。可惜手頭沒有糯米粉，就用普通麪粉+玉米澱粉1:1混合，做出了依然美味的小青蛙抱石板🐸你也許可能還會對便當感興趣：100天不重複的工作日便當200天不重複的工作日便當用料蠶豆...

雲南一絕，全程不加水湯汁是雞肉本身的肉汁和水蒸氣凝聚而成需要用雲南建水紫砂鍋用料土雞1葱白幾段姜幾片藥膳包（可不要）黨蔘5根太子參5根三七花1朵三七鬚根若干幹桂圓4-5顆茯苓4顆枸杞6-8顆橙皮一片切絲山藥幹5-10片雲...

雲南度假美食合集，PS：也可以叫米線合集用料休假隨意雲南米線小集的做法隨意...

大學室友是雲南人，買回青李就鹽和辣椒吃，當時直接雷翻我。後來嚐了一口，美味驚人，才知道這就是雲南路邊的“夾李”。最近在超市看到有云南青李賣，於是買回家，尋着室友的方法做了出來。用料雲南青李10個白醋2大勺鹽1小勺辣椒...