竹蓀牛骨湯

孩子個子不高，我一直都很操心這件事情，3-5月份是一年中長得最快的月份，我當然不能錯過，我就想着牛骨頭長高和營養都不錯，那我就煲牛骨頭湯，那用什麼跟牛骨頭搭配呢？白蘿蔔肯定要，開始牛骨頭會比較油膩，會有些羶味，怎麼辦？那就加上我們家的短裙竹蓀，竹蓀是最佳去油產品，這樣就不擔心湯太油膩，小孩喝了發胖。

用料  

竹蓀牛骨湯的做法  

1. 1，牛骨頭冷水入鍋，去除血水

2. 2，撈出牛骨頭，洗乾淨

3. 3，我這裏只用了10克竹蓀

4. 4，竹蓀放盤子裏，可以看到10克竹蓀有7根，我們家竹蓀都是自己晾曬的，很乾

5. 5，放到温水裏泡發，加少許鹽，這個是泡發2分鐘後的樣子，已經很飽滿了。

6. 6，泡發10分鐘後，去掉傘蓋和底端閉口，剪成3釐米小段倒入砂鍋

7. 7，設定時間2小時，還有10分鐘的時候倒入竹蓀，起鍋前倒入香菜

小貼士

竹蓀去油的，不怕油膩，用我們家的短裙竹蓀哦，傘蓋小