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用料
排骨竹蓀湯的做法
竹蓀加鹽泡發20分鐘,洗乾淨後熱水煮沸燙20秒盛出注:竹蓀一定去除尾部和紗網部,不然味道會很重
我用的是豬小排!涼水下鍋,加入料酒yu一下,然後洗淨血水和浮沫,盛出待用
枸杞泡水
大葱和薑片適量
準備好用料,開水下排骨,燉煮40分鐘,下竹蓀再燉煮20分鐘後,放入枸杞,大概5分鐘左右加鹽,香葱(可放可不放)出鍋,既營養又美味的靚湯完成✅
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