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用料
竹蓀大骨湯的做法
大骨頭冷水下鍋焯一下去腥,同時將竹筍洗淨焯水(放鹽去怪味)
撈出洗淨放入砂鍋,加入葱薑蒜,大火燒開後轉小火慢燉,半小時後加入焯好的竹筍加入鹽,再燉二十分鐘即可。
我是大骨頭單獨拿出來吃,喝竹蓀湯的。湯底清澈鮮美可口
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