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一個人住,竹蓀愛好者時間有限,簡單弄個湯,新鮮好喝,用量適合一到兩個人
用料
口蘑竹蓀湯的做法
不鏽鋼燉鍋放少許底油,五成熱放薑片和葱段爆香
加入口蘑簡單翻炒後開水,燉煮五分鐘加入提前泡好的竹蓀(竹蓀去頭尾,用淡鹽水浸泡十分鐘,沖洗乾淨)
加入竹蓀煮兩分鐘,加鹽和味精適量,雞蛋打散倒入鍋中,攪成蛋花,兩分鐘後關火,放葱花就可以喝叻
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