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特別喜歡竹蓀的本味,去問了媽媽這道菜怎麼做。
用料
簡易竹蓀湯的做法
葱切段,葱白和葱綠分開。竹蓀洗乾淨,在鹽水裏泡15分鐘。瀝乾備用。
鍋裏放油,把葱白放進去爆香
加水,喝多少湯加多少水。等水開了放入竹蓀煮三五分鐘即可。
關火,放入葱綠,白胡椒、鹽、白醋。調料可以少放點,不夠再加。
小貼士
我比較喜歡吃竹蓀,一次放十幾條下去煮當湯喝。
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