麪包機做吐司、簡單快速,組織一樣鬆軟,好吃!
用料
雞蛋 | 一個 |
牛奶 | 一袋(200毫升) |
砂糖 | 40克 |
清油 | 40克 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 4克(半小平勺) |
天山麪粉 | 400克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 5克(兩勺平勺) |
麪包機版-牛奶吐司的做法
準備食材
將所有食材按照底層液體,中層分類,上層乾酵母的順序,全部放入盆裏。
將盆裏活好的麪糰,再放入麪包機桶裏。
啟動麪包機程序:選擇3法式麪包、燒色淺色、重量750克。
全程都有面包機來完成,和麪、發酵、最後剩餘40分鐘烘烤,可以根據情況提前取出。
出爐後立刻脱模,放涼後再切片。
小貼士
1、黃油後面加,因為黃油會阻礙麪筋的行程。
2、活面時自己掌握軟硬度,儘量活的軟些,這樣出來的麪包更鬆軟。
3、麪包烤完一定要立刻脱模,不然會萎縮。
4、根據我家的麪包機,我是提前10分鐘取出來的。
5、放涼後,裝食品袋裏保存。