麪包機版牛奶核桃吐司（老面版）

繼續老面吐司。山城的温度瞬息變化，轉眼初夏，怕熱不願手擼，繼續搬出pe8500w來幫忙。昨天做的老面還有，今天繼續用。這款吐司不僅加了全麥，還加了核桃碎，麪包球裏還包了紅豆薏仁餡（為了健脾胃去濕氣煮了紅豆薏仁水，廢物利用，把煮得爛爛的紅豆薏仁加適量紅糖拌勻，炒幹水分捏成團變成餡），出爐時擋不住的～～總之還燙手，老媽就已經掰了一塊吃了，等我炒個菜的功夫已經面目全非了。哎，誰叫它好吃呢。

用料  

麪包機版牛奶核桃吐司（老面版）的做法  

1. 提前準備好老面：麪包粉175、低粉75、低糖酵母1、水185、鹽4.5，混勻，發至2倍大，進冰箱過夜。用不完可以直接冷凍保存，使用時無需解凍。

2. 除黃油，核桃碎之外的材料按先液體後粉類的順序放進麪包桶，細砂糖和鹽呈對角線放置，最後加入酵母粉。

3. 手機啟動wifi功能，選擇歐式/柔軟。

4. 選擇重量750g，烤色中。第二次醒面時加入黃油，第三次醒面時加入準備好的核桃碎。四次攪拌結束後結實的手套膜也好了。

5. 一發結束，選擇暫停（可以暫停45分鐘）。排氣，分成15份，醒15分鐘後，包入提前準備好的紅豆薏仁餡，捏緊底部，滾圓。麪包桶底部四角及中間各一個麪包球，第二層在第一層兩個麪糰的間隙處放麪包球共計8個，第三層在中間放兩個麪包球（不知道説清楚沒有😓）如圖示吧

6. 整形好後放入麪包機，進入發酵2（一堆胖胖的球球😏）

7. 火辣出爐

8. 換個角度

9. 多方位

10. 我拉，我拉，可以拉絲的麪包（謝謝手模的出鏡）

11. 炒個菜就被手模手成這樣了😓😓😓不能不説，有料的軟妹子，誰都喜歡