麪包機黑糖核桃吐司麪包

麪包機也可以做又香甜又綿軟的吐司麪包

用料  

麪包機黑糖核桃吐司麪包的做法  

1. 麪包機內依次倒入水、牛奶、雞蛋液。

2. 倒入鹽在麪包機一角 再把黑糖倒入另外一角 總之要隔開不要倒在一起 另外黑糖如果是塊狀最好先放入保鮮袋用擀麪杖碾碎

3. 倒入高粉最後在高粉中間凹個小凹槽裏面倒入酵母 按下面包機的和麪程序 第一大步完成 （也就是跟着説明書的步驟來的）

4. 一次和麪結束後倒入切小塊軟化後的黃油再次啟動和麪程序

5. 第二次和麪程序結束後再次加入核桃粒再次啟動和麪程序

6. 最後一次和麪結束後面團呈現的狀態是完全階段 用手撐開有薄薄的手套膜

7. 麪糰分成兩份 鬆弛十分鐘後擀開成橢圓型捲起 放入麪包桶裏進行最後發酵 待麪糰變得比未發酵前大2~2.5倍的時刻即可選擇麪包機的烘烤程序進行烤制即可

小貼士

1. 麪包機揉麪出膜時間貌似不同 在二次和麪後可以檢查麪糰是否出膜 如果還是擴展階段就啟動第三次
2.烘烤時間是個超級大bug 我用東菱麪包機的烘烤程序無法定時 內定是一個小時 烤出來麪包四周過硬了 建議如果時間和我一樣沒法自定的在烘烤到40分鐘左右就結束程序 防止過硬