寶寶喜歡吃麪包,考慮店裏添加劑太多不健康,自己買了麪包機來做,比店裏好吃還健康,乾果自己隨意放,寶寶吃嗨了。還可預約早上上班前出爐,配上一碗紫菜蛋花湯給家人當早餐,好吃又健康。
用料
高筋麪粉 | 290克 |
牛奶 | 130克 |
雞蛋 | 1只 |
酵母 | 4克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 25克 |
白糖 | 40克 |
核桃蔓越莓 | 60克-100克 |
核桃蔓越莓吐司(麪包機版)的做法
以先液體後固體順序放料,先放奶和雞蛋,再放高筋粉,然後鹽、糖分開放兩個角,中間麪粉挖洞放發酵粉,按啟動鍵開始攪拌。
攪拌一個小程序後放黃油繼續攪拌。等最後一個攪拌程序放入乾果繼續攪拌。
攪拌結束進入一發二發,二髮結束這時可以刷蛋液(上色好看),也可不刷直接烘烤出爐。我這個是預約的早上出爐沒刷蛋液的,包裹着核桃蔓越莓又鬆軟又美味呀。
這是以前做的刷蛋液撒了黑芝麻,手工捲了紅豆餡的。
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小貼士
一鍵式太簡單了,哈哈!想做造型的話可在攪拌程序結束後暫停拿出來做造型,做完放回桶內繼續發酵烘烤。