買的絞肉吃不完，想着辦法處理，突然想起來要做餃子吃，順便把多餘的菜蛋都解決了！國外亞超一包餃子很貴，同樣的價錢不如自己做一頓，吃到爽꒰⌯-ω-⌯꒱
用料
| 雞蛋 | 兩隻 |
| 菠菜 | 一把 |
| 絞肉 | 250g |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 速凍餃子皮 | 300g |
| 食用油 | 適量 |
平底鍋快手煎餃的做法
速凍餃子皮解凍，300g餃子皮配250g絞肉和其他配料，用的一點不剩。
![平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
兩顆雞蛋打成雞蛋液熱油煎炒，菠菜切碎，和絞肉拌在一起，加入調味料。也可以用其他任意自己習慣的喜歡的配料~
![平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
不粘平底鍋倒入少量的油，碼好餃子以後倒入清水淹沒餃子的一半高，最大檔先以煮的方式煮開(歐洲的灶台沒有明火，分0-3檔，直接用了3檔)，水燒開的時候餃子皮變色鼓脹其實也熟了，如果還有剩下的水鍋蓋半掩倒掉，倒入少許油或者直接幹煎，到底部有焦黃為止。
![平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
調好喜歡的醬料汁就可以吃了！(我喜歡醋加辣椒醬~
![平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "平底鍋快手煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
