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第一次煎的魚既不腥又不鹹,記錄一下
用料
快手煎平魚的做法
將平魚化凍,處理完內臟,兩側魚背上分別劃兩刀,兩面撒少許鹽,按摩一下
不粘鍋裏倒少許油,將葱薑蒜爆香,放入上面抹鹽的平魚(我沒有醃,因為中午趕時間),煎到兩面金黃,可以視自己口味,撒點孜然,辣椒面
小貼士
1.我覺得魚好是重點,我這次用的魚是:小船長 冷凍東海銀鯧魚 白鯧魚 平魚 500g 5-7條
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