做一杯來自二線城市的芝士奶蓋茶

喜茶之人的新好
最近魔都某奶茶店單店日銷4000杯
顧客排隊6小時排號買奶茶的事
真是讓我們這些
生活在二線城市的寶寶
驚掉了下巴！
What?喝個奶茶還要排隊？
説好的滿街店面，看心情翻牌子呢~
回想近幾年各種網紅美食的興起
套路無一不是北上廣深杭一處偏僻小巷
一位具有匠心的老闆
或花費百萬從某隱世大師處討的獨家祕方
或練習1萬個小時最終煉成“九陽神功”
然後某天無意中被美食家中吃到
驚為天人
於是美食家只將祕密告訴了ta
小店瞬間被來自四面八方的吃貨包圍
從此走上了黃牛全國代購一口難求的局面
後來品牌都被各種加盟商帶到了我們“這種”二線城市
總感覺享受到的都是“餘熱”
作為一個時時刻刻對各類新事物懷揣好奇心的寶寶

深感住在二線城市的滯後
與其拜託各種黃牛排隊
不如自己動手豐衣足食
乳酪蛋糕、芝士球

各種芝士甜點都降得住
一杯飲料更是不在話下~
身在二線城市
自制芝士奶蓋茶
口味直逼一線，哈哈
一刻鐘，
一杯奶蓋不膩，茶湯清爽的
芝士奶蓋茶，閃亮登場！
俺們青島人做的芝士奶蓋茶
必須的有青島特色呀
用了一點本土特產作為點睛之筆
是神馬呢？

用料  

做一杯來自二線城市的芝士奶蓋茶的做法  

1. 備好所需材料

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4. ▲開水沖泡當年的嶗山綠茶，泡15分鐘後，用濾紙過濾茶水，冷藏備用。

5. ▲奶油奶酪隔水加熱軟化

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7. ▲軟化後的奶油奶酪中分次加入砂糖，牛奶打到順滑無顆粒。這步十分的重要哦，決定了奶蓋的口感~

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9. ▲淡奶油打至成型稍有紋路即可，不需要打發。奶油奶酪加入混合物中，最後加入少量海鹽，裝入裱花袋備用。

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12. ▲將杯中加入少許草莓果醬和草莓鮮果，倒入冰茶水，最後擠上奶蓋~淋點楓糖或者蜂蜜一杯芝士濃香的奶蓋茶就做好啦~

13.               您的少女心下午茶套餐已上線~
             搭配昨天我們介紹的花式可可旋風捲，
                     美味來的太快就像龍捲風~
    

小貼士

TIPS:
       1.一杯好喝的芝士奶蓋茶，芝士奶油很重要，茶也.      很重要。一朵用了家鄉特產的嶗山綠茶，喝起來有一種.       類似龍井的香氣。因為是做冷飲，所以建議大家熱水泡茶不要超過15分鐘，以免茶的澀味被泡出來影響口感。或者提前一天用冷的礦泉水進行浸泡，用“冷泡”的方式，冰箱冷藏一晚拿出來，口感也不錯。
       2.果醬的作用是增加茶的甜味和果，可根據喜好增減~可以用蜂蜜、糖漿代替。
       3.茶飲冷藏後更加清爽，建議冷藏哦~
       4.奶蓋的攪拌一定要用心耐心，這樣口感才會醇厚順滑~
祝大家成功！

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