芝芝芒芒(喜茶同款芒果芝士奶蓋茶)

實現奶蓋自由，奶蓋是大概兩杯的量喔，可以換成各種水果喔。。。

用料  

芝芝芒芒(喜茶同款芒果芝士奶蓋茶)的做法  

1. 製作奶蓋：①20g 奶油奶酪和30g 牛奶微波爐加熱或隔水加熱至融化，放涼後過篩。
   ②用電動打蛋器將100g 淡奶油，1g 食鹽，24g 煉乳攪拌均勻，加入奶油奶酪牛奶糊，用中速攪打至提起打蛋頭紋路不消失，有流動性，約5分發。

2. 將茶包加入120g 熱水中(70℃～85℃)泡5分鐘，過濾至加有80g 冰塊的容器中備用。

3. 將200g 綠茶，20g 果糖，100g 芒果，200g 冰塊放入破壁機用低速打30秒至冰沙狀態，然後加入剩餘100g 芒果低速打5秒。(沒有拍照，圖上是芝芝莓莓)

4. 倒入杯中。

5. 倒入奶蓋，完成啦！

小貼士

1、芒果建議分兩次打，能喝到果肉，如果喜歡順滑口感，也可以一次打完。
2、糖量需要根據芒果的甜度適當調整，我用的台農芒果，比較清甜。
3、茉莉綠茶換成四季春也不錯喔。