想喝奶蓋買了大包的奶蓋粉和長春奶油,結果完全不喜歡這個味道,所以為了消耗它們誕生了這個製作方法,做成的奶凍比直接打奶蓋好吃噠,過程和材料都很隨意所以請慎重參考!!!
用料
奶蓋粉 | 100克 |
長春奶油 | 150克 |
牛奶🥛 | 50克 |
吉利丁片 | 10克 |
抹茶粉(可選) | 適量 |
椰蓉(可選) | 適量 |
抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法
吉利丁片事先軟化好,奶蓋粉、長春奶油、牛奶混合好(奶油和牛奶配比可以自己調整,如果是淡奶油還要按口味加糖喔!)
篩入抹茶粉調整到滿意的顏色(我的抹茶粉過期一年多了所以完全不苦_(:з」∠)_)
小火加熱30s內,用餘温攪拌把吉利丁化開就行了(害怕翻車還是隔熱水化吧)
過篩倒進容器裏的這樣吃起來會比較順滑,冷藏一夜;
根據口味加入椰蓉和果乾裝飾一下就可以吃了!!(加入椰蓉會很香,很像雪頂,我加了很多因為這包椰蓉也過期了很久hhhh)
小貼士
1.奶油和牛奶的混合物可以在吉列丁的凝固極限內增加用量(我沒試過),按照目前的量做出來是比較濃郁的口味,吃多了會膩喔!!
2.為了健康請儘可能不要用過期材料
(●°u°●) 」
3.不要抹茶粉就是原味的,熱牛奶里加入紅茶再過篩就是奶茶味的!!
4.其實我用的是奶粉……