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抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)

下午茶食譜 閲讀(1.7W)
抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖

想喝奶蓋買了大包的奶蓋粉和長春奶油,結果完全不喜歡這個味道,所以為了消耗它們誕生了這個製作方法,做成的奶凍比直接打奶蓋好吃噠,過程和材料都很隨意所以請慎重參考!!!

用料  

奶蓋粉 100克
長春奶油 150克
牛奶🥛 50克
吉利丁片 10克
抹茶粉(可選) 適量
椰蓉(可選) 適量

抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法  

  1. 吉利丁片事先軟化好,奶蓋粉、長春奶油、牛奶混合好(奶油和牛奶配比可以自己調整,如果是淡奶油還要按口味加糖喔!)

    抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖 第2張
  2. 篩入抹茶粉調整到滿意的顏色(我的抹茶粉過期一年多了所以完全不苦_(:з」∠)_)

    抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖 第3張
  3. 小火加熱30s內,用餘温攪拌把吉利丁化開就行了(害怕翻車還是隔熱水化吧)

    抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖 第4張
  4. 過篩倒進容器裏的這樣吃起來會比較順滑,冷藏一夜;

    抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖 第5張
  5. 根據口味加入椰蓉和果乾裝飾一下就可以吃了!!(加入椰蓉會很香,很像雪頂,我加了很多因為這包椰蓉也過期了很久hhhh)

    抹茶芝士奶凍(奶蓋粉版)的做法步驟圖 第6張

小貼士

1.奶油和牛奶的混合物可以在吉列丁的凝固極限內增加用量(我沒試過),按照目前的量做出來是比較濃郁的口味,吃多了會膩喔!!
2.為了健康請儘可能不要用過期材料
(●°u°●)​ 」
3.不要抹茶粉就是原味的,熱牛奶里加入紅茶再過篩就是奶茶味的!!
4.其實我用的是奶粉……