海鹽芝士奶蓋茶#喜茶版#

從深圳回來後，一直不忘的就是“喜茶”裏的喜芝芝奶蓋茶！！！
特有的芝士味泛着淡淡的光澤感，海鹽的融入減少了奶蓋的甜膩，鹹味剛剛好，奶味超級濃，每次喝都是欲罷不能……
於是在家就只能自己動手做啦～

後記：之前忘了寫，這個量可以做大概5～6杯，所以兩個人喝的話記得用量減半！！！

用料  

海鹽芝士奶蓋茶#喜茶版#的做法  

1. 泡茶，放涼。我這裏用的肉桂紅茶，武夷巖茶的一種，茶味很濃！最近很愛這款！

2. 將奶油奶酪放至室温軟化，用攪拌器攪打均勻（這一步不可省略）！

3. 奶酪中加入牛奶，糖，鹽，最後從冰箱中取出淡奶油，加入。
   
   將打蛋盆墊在盛有冰水的盆中，或者用冰凍的肉塊代替也行。
   
   打蛋器中速攪打一分鐘，轉到高速攪打，約三分鐘的樣子。當奶油開始形成淺淺的紋路，無明顯流動即可。
   

4. 用勺子將奶油輕輕放在冷茶上
   表面抹平。
   

小貼士

奶油奶酪和牛奶的量最好都不要在添加了，否則奶蓋的重量會變大，加到茶裏會沉下去的…

另外我的電子秤只能精確到0.5g，1.5g的鹽只是個大概的量，好多人説鹹了，有人減了0.2g就好了，大家做的時候可以做成1.3g的樣子哈~

我做的時候茶水裏沒有加糖，我一直就是喝無糖的奶蓋茶，喜歡甜的可以自己加糖啊！

自己做的好處多多呀，想加多厚的奶蓋都可以！喝起來好爽！！！