想喝就喝不用排隊多爽啊!而且自己做的比較清新不膩,下面的分量可以做兩杯厚厚的奶蓋了
用料
奶油奶酪 | 25g |
藍風車淡奶油 | 150ml |
牛奶 | 30ml |
細砂糖 | 10g |
鹽 | 1g |
新鳳鳴冷泡茶茶包 | 一包 |
媲美喜茶的芝士奶蓋茶的做法
1. 冷泡茶包加600ml冷水,搖均勻,放冰箱半個小時以上
2. 奶酪芝士放室温回軟,時間不夠可以微波爐轉幾秒,然後先把奶酪芝士打柔軟均勻(一定要先打芝士!!!如果全部材料一起打,奶酪芝士會被淡奶油凍到重新結塊。如果放室温的淡奶油更不容易結塊)
3. 奶酪芝士中加入淡奶油,牛奶,鹽,糖一起打發,打到稍微有點紋路但還可以流動就好
4. 冷泡茶加冰,倒上奶蓋就可以了
小貼士
自己泡冷泡茶是無糖的,喜茶的茶底是會加糖的,看自己口味添加 我覺得新鳳鳴的高山青茶不加糖也挺好喝的,但是玄米抹茶就太太淡了應該加糖好喝。奶蓋部分,糖減到5g就比較像低脂版的喜茶奶蓋。