一直很喜歡喝喜茶的芝士奶蓋,和一點點是不一樣的,帶着探究精神一點點改良添加,終於用現有的食材做到了最接近的版本✌🏻️
用料
奶油奶酪 | 50克 |
牛奶 | 40克 |
淡奶油 | 140克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 1克 |
最詳細!超大杯!媲美喜茶的芝士奶蓋的做法
要用到的所有東西開張大合照!
水煮開,轉小火,隔水加熱奶油奶酪,用勺子不聽攪動可以融化得快一些。
一定要完全融化,這樣做出來的奶蓋才能足夠順滑
在容器內加入所有材料,鹽很關鍵,一點點的鹹才能體現無限多的香甜。然後,打蛋器打發
打發程度:打發到打蛋器走過的地方都會留下痕跡,而且停下不會馬上消失,但過一會一定會消失的程度。(如果打到不會消失那就變成奶油了😂😂)
喜歡泡沫感的話還可以再打發久一點點
滿滿一大杯!超滿足!
做好了,隨意添加自己喜歡的飲料就可以,我最喜歡的是芝士美式❤️