十分鐘芝士奶蓋奶茶

週末的早上很喜歡做奶茶當早餐，能量滿滿，又能提神。有時候突然想喝奶茶，叫個外賣要40多分鐘，等不及自己做一杯，只要十分鐘。
    一般來説，港式奶茶是把茶衝入黑白淡奶中，台式奶茶是用牛奶來煮茶，味道都比較濃郁。我們滿大街的奶茶都是用奶精兑的，比較高端的，一般稱為茶拿鐵，就是我這樣的方法，把茶衝入牛奶中，加入奶蓋。
       那我為什麼不用港式奶茶呢？因為黑白淡奶太貴。為什麼不用台式奶茶呢？因為我嫌煮牛奶的鍋不好洗。又簡單又便宜，就是它了！

用料  

十分鐘芝士奶蓋奶茶的做法  

1. 紅茶加150克水，在小鍋裏煮。水的量不必精確，我是隨便的。

2. 同時把牛奶倒在杯子裏，微波爐1分半鐘。因為是冬天，我想喝熱的，你隨便。加入10克糖，攪一攪。

3. 取一小塊奶油奶酪，大概30克吧，我隨便擠的，微波爐解凍20秒。

4. 加10克糖和一點點海鹽，攪打順滑，再加兩小勺奶，攪打均勻。如果你沒有淡奶油，那麼就這樣就可以了。如果有的話，請到下一步。

5. 加入淡奶油，攪打到你想要的奶蓋程度。

6. 現在茶煮得差不多了，倒入牛奶中。

7. 加入奶蓋。完成！全程不到10分鐘，我急着喝，隨便拍了一張。

小貼士

奶油奶酪我一般都買安佳一公斤的，如果只用來做奶茶，可以冰凍。如果還要做芝士蛋糕，就用消過毒的剪刀剪開，每次擠出來，不要碰裏面，可以放一個多月。
         淡奶油也是一樣，只用來做奶蓋，可以像凍冰塊一樣冷凍。