漢堡胚以及漢堡製作

小盆友嘮叨了好幾天要吃漢堡
這個方子簡單易操作，所以記錄📝下來方便自己日後看（本人記性極差🙄）
有需要的可以參考，不喜歡的請繞道，不喜勿噴，謝謝🌻

用料  

漢堡胚以及漢堡製作的做法  

1. 除黃油之外的所有材料丟進廚師機（天熱用冰水）

2. 揉至粗膜，加入黃油繼續攪打

3. 揉至能拉開這種薄膜即可

4. 麪糰分成六個等量的劑子，大約80克一個，揉圓沾上白芝麻放入烤盤（間隔空隙）

5. 放入蒸烤箱按菜單46一鍵發酵，有發酵箱的放發酵箱，沒有的就直接放入烤箱，同時放入一碗熱水進行發酵，不需要開烤箱温度。

6. 發酵至二倍大取出，烤箱180度預熱10分鐘

7. 進烤箱前面包胚噴點水，180度烘烤20～23分鐘，時間僅供參考，烤到最後幾分鐘注意觀察上色情況調整時間

8. 上色很均勻，不開裂

9. 內部組織也很細膩

10. 準備一些自己喜歡的食材，給它加工做成漢堡🍔

11. 滑蛋➕蝦仁

12. 荷包蛋➕奧爾良雞腿肉（雞腿買回來去骨用奧爾良醃料提前一晚醃好的）

13. 按自己喜歡擠入沙拉醬，一層一層加上食材

14. 我做了兩種口味

15. 這個是雞腿漢堡🍔，分別放了生菜、荷包蛋、西紅柿、雞腿肉、奶酪片

16. 這個是蝦仁滑蛋牛油果🥑漢堡🍔，分別放了奶酪片、滑蛋、生菜、牛油果（半個牛油果切薄片鋪上去）滑蛋、蝦仁。最後用了竹籤固定裝飾

17. 最後就可以拍好看的成品照片啦

18. 可以搭配自己喜歡的牛奶🥛或者咖啡☕️

19. 給小盆友的熱牛奶🥛和自己的黑咖啡☕️

20. 再來點水果

21. 得到小盆友的好評🫣

22. 快給你家小盆友做起來吧

小貼士

一次用不完的漢堡胚用袋子密封好放冰箱冷凍保存，下次要吃提前拿出來解凍直接用或者噴水後烤箱復烤五分鐘即可。