自制漢堡包胚|輕鬆做漢堡包

用料  

自制漢堡包胚|輕鬆做漢堡包的做法  

1. 先準備好需要的食材

2. 除了黃油和鹽以外的全部食材都放入Beko倍科廚師機K6裏（牛奶留10毫升左右，麪粉不一樣吸水量不一樣）
   先用2檔揉2分鐘
   再改用4檔揉10分鐘左右
   如果中途發現麪糰變成2個了，就説明幹了，少量多次的加點牛奶

3. 時間到了取一塊麪團看看，顯示破洞是鋸齒狀的粗膜就可以加黃油和鹽了
   用2檔揉2分鐘
   再用3檔揉5分鐘左右
   揉好的手套膜有韌性結實，破洞也是光滑的

4. 柔的時候一定面會偏軟，但是沒事的哦，最後柔好的面是柔軟不沾手，這就是成功的！
   放入碗裏發酵至兩倍大

5. 發酵好的麪糰分成75克左右的小劑子，揉圓再次發酵至兩倍大

6. 好了之後表面塗上一層蛋黃液，撒上芝麻
   烤箱170度20分鐘
   上色後蓋上錫紙

7. 胖嘟嘟軟乎乎的漢堡胚就做了

8. 加上喜歡吃的生菜肉雞蛋就可以啦，餡都是放自己喜歡吃的，你懂的，嘿嘿！