自制漢堡包（內附做漢堡胚）

疫情宅在家裏……也不敢點外賣，自己動手，做個比KFC還好吃的雞肉漢堡吧😄
內附材料是五個漢堡胚的量，一家三口吃的飽飽的！💗

用料  

自制漢堡包（內附做漢堡胚）的做法  

1. 除了黃油之外，所有材料放入盆中攪拌……（鹽和酵母最好分開放入）

2. 我比較懶，一般都使用廚師機進行😕3.4檔15分鐘左右

3. 黃油常温融化，切塊加入…繼續4檔15分鐘揉至光滑，出手套膜取出

4. 我用的烤箱發酵功能，36-38度（因烤箱温度而定）下層放一盆熱水，中途可換一次熱水，35分鐘左右發至兩倍大，取出分成5份，進行排氣，按之前方法繼續送入烤箱二次發酵！

5. 半小時左右發至兩倍大取出，整型，刷一層薄薄的蛋液，撒上白芝麻！

6. 上下火180度預熱，中層，18分鐘左右！（視烤箱温度而定）中途開箱可在刷一層蛋液！若沒有上色可放置上層多烤兩三分鐘，一定要看着點，以防烤糊了！

7. 新鮮的漢堡胚出爐啦！

8. 準備好自己愛吃的菜啊，肉啊……孩子不愛吃西紅柿🍅，所以我就雞胸肉炸了一下，生菜，芝士片夾一夾……簡單粗暴！

9. 如果加西紅柿片，應該更美味些吧😄

10. 嘻嘻😁顏值不夠，口味來湊，跟KFC有得一拼！