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漢堡胚

麪包機食譜 閲讀(2.21W)
漢堡胚的做法圖解 漢堡胚的做法步驟

用料  

高筋麪粉 250克
110克
30克
酵母 4克
雞蛋 1個
黃油 20克
3克
水可以換成牛奶

漢堡胚的做法  

  1. 除黃油外放入麪包機  揉25分鐘加入黃油在揉20分鐘  揉出手套膜   醒發10分鐘

    漢堡胚的做法圖解 漢堡胚的做法步驟 第2張
  2. 進行發酵至兩倍大   用手指弄一下不會彈就好了  拿出來排氣   分成6份整形 在醒發十分鐘 放入烤箱發酵一個小時  拿出來刷蛋液  裹上白芝麻

    漢堡胚的做法圖解 漢堡胚的做法步驟 第3張
  3. 放入烤箱180°15分鐘   軟軟的漢堡胚就出爐了  😋

    漢堡胚的做法圖解 漢堡胚的做法步驟 第4張