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滷水是潮汕美食之一可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的滷水 但可以自己動手做 也是另一番風味
用料
潮汕滷鴨翅的做法
鴨翅洗乾淨 包一會水
冷水下鍋 焯水去血水 撈起備用
準備香料
鍋裏放2L左右的水 (稍微沒過鴨翅) 放入所有醬料和香料 煮開後中火40分鐘
咕嚕咕嚕 要試味哦 不夠鹹的話要加鹽
關火 可以再加一點新鮮大葱 味道會更好 蓋上蓋子泡個2個小時入味了就可以吃了
通常我都是隔夜再吃 很入味
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