潮汕砂鍋鴨粥

用料  

潮汕砂鍋鴨粥的做法  

1. 鮮蝦去殼去蝦線，開背，備用

2. 新鮮鴨肉洗乾淨備用

3. 冬瓜，姜，芹菜，潮汕菜脯切好備用

4. 乾貝洗乾淨備用

5. 珍珠米洗乾淨然後泡一會

6. 鴨肉薑片先放入砂鍋先煮會

7. 加入珍珠米繼續熬

8. 熬差不多兩分鐘左右加入冬瓜（這樣的冬瓜煲出來比較軟爛，如果不喜歡這種口感冬瓜也可以晚點再加）

9. 加入冬瓜後繼加入乾貝，這個時候加入一勺豬油，煲出來的米會更香一點

10. 熬至米九分熟的時候加入鮮蝦和菜脯，繼續熬哈！😂

11. 最後加入魚露，雞粉，胡椒粉，芹菜就好啦！哈哈

12. 用砂鍋煲出來的效果就是好！開吃啦！