潮汕砂鍋粥(家常快手)

我是一名潮汕人，砂鍋粥煮起來很鮮甜美味，我媽經常煮，最近我學會了，分享一個。
用最簡單的食材都能煮出鮮甜砂鍋粥，照着菜譜做，你也可以。

用料  

潮汕砂鍋粥(家常快手)的做法  

1. 幹魷魚和香菇提前一夜泡好，將食材備好。冬菜是砂鍋粥的靈魂，洗一遍剁碎。

2. 排骨熬湯做粥底。

3. 將鮮魷，肉餅，香菇，冬菜，薑絲倒入鍋裏煮開。加入乾貝提鮮，不用多。

4. 煮開後，倒入米，加5滴白醋中小火熬煮。

5. 煮到差不多，下丸子和肉沫，這兩個不用太早下，容易煮爛。

6. 這樣就差不多熟了，加點澱粉勾芡。

7. 加葱花香菜，加鹽和胡椒粉調味。

8. 完成，很鮮甜的砂鍋粥出爐。

9. 出品。

小貼士

1.可以加入其他的海鮮，蝦，海蔘，鮑魚都是加分項。
2.冬菜洗一遍再剁碎，不會太鹽。
3.幹魷魚入味好多，鮮魷的話可以選晚點再放，煮久會變老。