用料
| 冰糖 | 幾粒 |
| 姜 | 一大塊拍扁 |
| 八角 | 適量 |
| 茴香 | 適量 |
| 生抽 | 半碗 |
| 桂皮 | 10g |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 花椒 | 10g |
| 香葉 | 適量 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 半碗 |
| 水 | 1.5L |
| 雞蛋五花肉油豆腐等 | |
| 香菜 | 一整顆 |
| 蒜頭 | 適量 |
潮汕滷水盤的做法
第一次做滷水，味道總體可以，但是總覺得少了點什麼，滷水料的味道不夠濃郁，還要慢慢摸索，所以大家參考下用料就可以，新手哈~每個人口味也不同，我們喜重口味些。步驟用料上有什麼不對，還望大廚們多多指教。 水、生抽、老抽、料酒、冰糖煮開
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第2張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第2張")
把滷水料加入小火煮15分鐘
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第3張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第3張")
加入用開水滾燙過的五花肉，小火20分鐘。我這個五花肉太肥了……很膩
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第4張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第4張")
加入已經煮好剝了殼的雞蛋，小火15分鐘
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第5張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第5張")
油豆腐最後要吃的時候扔進去煮個2.3分鐘就可以了
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第6張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第6張")
五花肉撈起，接下來要吃了切好再扔鍋裏煮一煮味道更濃~就醬~好好享受下滷水吧~
![潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第7張]( "潮汕滷水盤的做法步驟圖，潮汕滷水盤怎麼做好吃 第7張")
小貼士
滷水可以用好多次，越煮越香，棒👍🏻
